何首乌的功效作用与功能主治是什么？

发布时间：2025-04-25 19:21:30 来源：2025-04-25 19:21:30

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何首乌的功效作用与功能主治是什么？何首乌具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时何首乌的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍何首乌的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、何首乌的营养价值与功效作用是什么：
何首乌的营养价值与功效作用如下：
（一）营养价值
何首乌含有多种对人体有益的营养成分，包括：
1、多糖类：如五糖、六糖和七糖等，具有免疫调节、抗氧化、降血糖等功效。
2、酚类：如脂肪酸、大豆异黄酮、黄酮类化合物等，具有抗菌、抗炎、抗氧化、抗肿瘤等作用。
3、矿物质：富含钙、锌、铜、铁等矿物质，能够强化骨骼、促进免疫系统健康、改善皮肤健康等。
4、维生素：含有丰富的维生素A、B、C、E等，能够抗氧化、增强免疫力、促进新陈代谢等。
5、其他成分：还包括大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂等。
（二）功效作用
1、补血养血：何首乌属于补血药物的一种，服用后能够有效地促进血液循环，有助于合成血红蛋白，改善贫血症状。
2、补肾养肝：何首乌归肝、肾经，适量服用能够补肾益精，有效地提高肝肾功能，起到补肾养肝的作用。
3、乌须发：适当服用何首乌，可以改善因肾脏亏损导致的须发变白，具有一定的乌须发效果。
4、强筋健骨：何首乌具有补益肝肾、益精补血的功效，能够有效地强筋健骨，预防和改善一些骨关节疾病。
5、润肠通便：何首乌中富含大黄酚，可以有效地促进胃肠蠕动，增强胃肠功能，改善便秘的症状。
6、健脑益智：何首乌有强壮神经的作用，可健脑益智，能够促进血细胞的生长和发育，有显著的抗衰老作用。
7、解毒通便：何首乌具有解毒排毒的功效，有助于排除体内的毒素。
8、预防动脉硬化：何首乌富含纤维蛋白和卵磷脂，可以预防动脉硬化。
9、增强抵抗力：何首乌中的多种营养成分和活性物质能够增强机体免疫力，提高抗病能力。
10、防治心脑血管疾病：何首乌中的蒽醌类物质具有降低胆固醇、降血糖等作用，对心脑血管疾病有一定的防治作用。

二、何首乌的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水喝
做法：将何首乌洗净后切成薄片，放入茶杯中，加入适量的开水，浸泡5~10分钟后即可饮用。也可将何首乌切片或研磨成粉，取3~5克用热水冲泡，静置10分钟后饮用。
功效：可以补益肾气、益寿延年，还能治疗头发和胡须过早发白。这是何首乌最常见的食用方法，适合日常保健和调理身体。
2、煮粥
做法：取何首乌10克，与粳米或黑米一同煮粥，可加入红枣、枸杞等食材增强滋补效果。煮粥时可以先将何首乌和米一起浸泡一段时间，然后加入适量的水煮熟。
功效：具有补肝、益肾、补血的作用，口感软糯，易于消化吸收，适合体质虚弱或需要长期调理的人群。
3、煲汤
做法：将何首乌与鸡肉、排骨、猪骨等食材一起煲汤。煮开后转小火慢炖，使何首乌的营养成分更好地释放出来。可加入适量姜片去腥。
功效：味道鲜美，营养丰富，能起到很好的滋补作用。适合冬季进补或病后恢复期食用。
4、泡酒
做法：将何首乌切片浸泡于白酒中，密封保存1~2个月后饮用。每日饮用量不宜超过50毫升。
功效：可以补肝肾、益精髓，适合中老年人群饮用。但需注意，如果本身肝功能不是很好，不建议饮用何首乌酒。
5、制成药丸
做法：将何首乌加工成药丸，便于服用和保存。
功效：药丸形式的何首乌在中医临床应用中较为常见，对一些慢性疾病有一定的调理作用。
6、研磨冲服
做法：把何首乌研磨成粉末，用温水冲服。
功效：这种方式能使何首乌的有效成分快速被人体吸收，发挥其药用价值。
三、何首乌适宜人群有哪些：
1、肝肾亏虚者：何首乌具有补肝肾、益精血的功效，适用于肝肾亏虚导致的血虚头晕、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、失眠多梦等症状。
2、血虚头晕者：何首乌能养血滋阴，改善面色苍白、月经量少、爪甲不荣等血虚症状。
3、便秘患者：何首乌中的大黄酚等成分能促进肠管运动，起到润肠通便的作用，适用于肠燥便秘者。
4、高血脂患者：何首乌能化浊降脂，适宜于高脂血症、高血压、动脉硬化等心血管疾病患者。
5、疟疾患者：生首乌具有截疟作用，适宜于疟疾日久的人群。
6、疮痈及皮肤病患者：生何首乌可以解毒消痈，适用于瘰疬结核、风疹瘙痒、遍身疮肿痒痛以及湿热疮毒等症状。
7、免疫力低下者：何首乌中的多糖类成分能促进造血功能，增强机体免疫力。
8、神经衰弱者：何首乌具有安神益智的功效，有助于改善神经衰弱引起的失眠、健忘等症状。
9、妇人产后诸病患者：何首乌能补益气血，适用于妇人产后气血亏虚、乳汁不足等症状。
四、何首乌哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不能食用何首乌的人群
1、大便溏泄者：何首乌具有润肠通便的功效，大便溏泄者食用后可能会加重腹泻症状。
2、易上火体质者：何首乌性温，易上火体质者食用后可能会加重上火症状，如牙龈肿痛、口舌生疮等。
3、肝肾功能严重不全者：何首乌需要通过肝肾代谢，肝肾功能严重不全者食用后可能会加重肝肾负担，导致肝肾功能衰竭。
4、胃肠功能较差者：何首乌滋补功能较强，胃肠功能较差者食用后可能会加重脾胃运化负担，导致腹胀、腹痛等不适。
5、孕妇：何首乌可能对胎儿造成危害，孕妇应避免食用。
6、哺乳期妇女：何首乌中的成分可能通过乳汁传递给婴儿，哺乳期妇女应慎用。
7、儿童：儿童身体尚未发育完全，对何首乌的耐受性较差，应避免食用。
8、过敏体质者：何首乌可能引起过敏反应，如湿疹、荨麻疹等，过敏体质者应慎用。
9、低血脂人群：何首乌具有降血脂作用，低血脂人群食用后可能会加重低血脂症状。
10、正在服用特定药物者：如正在服用肾上腺素、去甲肾上腺素、异丙肾上腺素等药物的患者，应避免食用何首乌，以免影响药效。
（二）何首乌的副作用禁忌
1、胃肠道不适：过量食用何首乌可能引起肠鸣、恶心、腹痛、腹泻及呕吐等胃肠道刺激症状，严重时甚至会出现强直性痉挛、躁动、抽搐及呼吸麻痹等不良反应。
2、肝脏损害：何首乌中的某些成分可能对肝脏造成损害，导致转氨酶升高和肝功能异常。长期大量服用何首乌可能增加患肝病的风险。
3、过敏反应：何首乌可能引起湿疹、荨麻疹、水肿及呼吸困难等过敏反应。严重时可能会出现过敏性休克等危及生命的症状。
（三）注意事项
1、遵医嘱用药：何首乌是一种中药材，使用时应遵医嘱，不可自行盲目用药。
2、控制剂量：何首乌的使用剂量应根据个人情况而定，避免过量使用。
3、选择炮制品：建议选择经过炮制的何首乌制品，以降低毒性并保留药效。
4、注意饮食搭配：在食用何首乌期间，应避免与奶酪、猕猴桃、菠菜、人参、黄连等食物和中药材同食，以免影响药效或增加副作用。
5、观察身体反应：在食用何首乌期间，应密切观察身体反应。如出现不适症状，应立即停止使用并就医。
总结：何首乌的功效作用与功能主治是什么？以上就是康民网为您关于何首乌的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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