玉竹山药汤的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-04-27 20:31:38 来源：2025-04-27 20:31:38

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玉竹山药汤的功效与作用及吃法禁忌是什么？玉竹山药汤具有很多营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时玉竹山药汤的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍玉竹山药汤的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、玉竹山药汤的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、玉竹：
多糖类物质：玉竹含有丰富的多糖类物质，能够有效滋阴润燥。
甾体皂苷：含有甾体皂苷等成分，具有降血糖、降血脂、缓解动脉粥样斑块形成等作用。
其他成分：还含有黄酮及其糖苷、糊皮素苷等，对身体健康有益。
2、山药：
多糖和黏液质：山药富含多糖和黏液质，具有补脾养胃、生津益肺的功效。
淀粉酶：山药中的淀粉酶有助于消化，对脾胃有温和的调养作用。
其他成分：还含有皂苷类物质，能够帮助降低血液中的胆固醇水平。
（二）功效作用
1、滋阴润燥：
玉竹和山药都具有滋阴的作用，能够滋养体内的阴液，从而达到润燥的效果。适用于治疗因阴虚引起的口干舌燥、咽干等症状。
2、健脾生津：
山药入脾胃经，能补脾气而益胃阴；玉竹甘寒质润，归肺胃二经，有养阴润燥之功。两者合用则能增强其健脾生津的作用，对于食欲不振、消化不良等症有一定的缓解效果。
3、补肺益气：
山药性平味甘，入肺经，具有补肺益气的功效；玉竹也入肺经，能养阴润燥、止渴除烦。两者配伍可加强补肺益气的作用，适用于肺虚所致咳嗽、气喘等症状。
4、养心安神：
山药和玉竹均具有一定的镇静作用，可以调节神经系统功能，提高睡眠质量。对于失眠多梦、焦虑不安等情况有一定改善作用。
5、固肾益精：
山药和玉竹均入肾经，具有补肾益精的作用。两药合用可增强补肾益精的功效，可用于治疗因肾虚引起腰膝酸软、遗精早泄等症状。
6、增强免疫：
玉竹和山药结合可促进免疫细胞活性，提升身体抵抗力。长期饮用此汤品可以帮助增强体质，减少感冒等疾病的发生几率。
7、调节血糖和血脂：
玉竹和山药均含有一定量的纤维素，有助于延缓糖分吸收，对于需控制血糖水平的人群来说是一种较为理想的食疗选择。同时，山药中的皂苷类物质能够帮助降低血液中的胆固醇水平，进而辅助降脂。

二、玉竹山药汤的正确食用方法怎么吃好：‌
1、材料：
玉竹15-20克
山药200-300克
瘦肉或排骨200克（可选，增加汤的鲜味）
姜片适量
清水适量
盐适量（调味用）
2、步骤：
处理食材：
玉竹洗净，用清水浸泡15-20分钟，以去除杂质并软化。
山药去皮，洗净后切成滚刀块或片状，注意戴手套处理，以免手部发痒。
瘦肉或排骨洗净，切成适当大小的块状，焯水去血沫。
炖煮：
将处理好的玉竹、山药、瘦肉或排骨以及姜片放入砂锅中。
加入足够的清水，水量以没过食材为宜。
大火烧开后转小火慢炖1-1.5小时，直到食材熟烂，汤汁浓郁。
调味：
根据个人口味加入适量的盐调味，即可食用。
三、玉竹山药汤适宜人群有哪些：
1、阴虚体质者
症状表现：常有口干舌燥、咽干、五心烦热、潮热盗汗等阴虚症状。
适宜原因：玉竹和山药都具有滋阴的作用，能够滋养体内的阴液，从而缓解阴虚症状。
2、脾胃虚弱者
症状表现：食欲不振、消化不良、腹胀便溏等。
适宜原因：山药入脾胃经，能补脾气而益胃阴；玉竹也能养阴润燥，两者合用可增强健脾生津的作用，改善脾胃功能。
3、肺虚咳嗽者
症状表现：咳嗽、气喘、气短懒言等。
适宜原因：玉竹和山药均入肺经，具有补肺益气的功效，能够缓解肺虚引起的咳嗽、气喘等症状。
4、免疫力低下者
症状表现：容易感冒、体质虚弱、精神不振等。
适宜原因：玉竹山药汤中的多糖类物质和黏液质等成分能够增强免疫力，提高身体的抵抗力。
5、糖尿病患者（适量食用）
症状表现：血糖升高、多饮多尿等。
适宜原因：玉竹中的甾体皂苷等成分具有降血糖的作用，但山药中含有一定的淀粉，糖尿病患者应控制食用量。
6、中老年人
症状表现：身体机能下降、阴虚火旺、脾胃虚弱等。
适宜原因：玉竹山药汤能够滋阴润燥、健脾生津，适合中老年人日常养生食用。
7、熬夜、劳累过度者
症状表现：身体疲劳、口干舌燥、心烦易怒等。
适宜原因：玉竹山药汤能够滋阴润燥、养心安神，缓解熬夜、劳累过度引起的身体不适。
8、皮肤干燥、毛发干枯者
症状表现：皮肤干燥、毛发干枯无光泽等。
适宜原因：玉竹和山药中的多糖类物质和黏液质等成分能够滋润肌肤和毛发，改善皮肤干燥和毛发干枯的问题。
四、玉竹山药汤哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不能吃玉竹山药汤的人群
1、脾胃虚寒者：玉竹性偏寒，山药虽然性平，但两者结合后对于脾胃虚寒的人来说，可能会加重脾胃的负担，导致消化不良、腹胀、腹泻等症状。
2、湿痰体质者：玉竹性偏滋腻，湿痰体质者食用后可能会加重痰湿困阻，导致症状加重，如舌苔厚腻、体重肥胖、四肢乏力等。
3、感冒发热者：感冒发热期间，人体正处于抵抗外邪的状态，此时服用滋腻的中药汤品可能会影响病情恢复，尤其是风寒感冒患者。
4、糖尿病患者（需谨慎）：虽然玉竹有生津的作用，但山药中含有一定的淀粉，糖尿病患者在使用时需谨慎，以免影响血糖控制。建议咨询医生后适量食用。
5、孕妇和哺乳期女性：目前对于孕妇和哺乳期女性服用玉竹山药汤的安全性缺乏足够研究，因此建议在此阶段避免或谨慎使用，以免影响胎儿或婴儿的健康。
6、对玉竹或山药过敏者：如果对玉竹或山药中的任何成分过敏，应避免食用玉竹山药汤，以免出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸急促等。
（二）玉竹山药汤的副作用禁忌
1、过量食用：过量食用玉竹山药汤可能会引起胃肠不适，如恶心、呕吐、腹胀、腹泻等症状。因此，应适量食用，避免过量。
2、与某些药物同食：玉竹山药汤中的成分可能与某些药物发生相互作用，影响药效。因此，在服用其他药物期间，应避免同时食用玉竹山药汤，或在医生的指导下食用。
（三）注意事项
1、选择新鲜食材：制作玉竹山药汤时，应选择新鲜的玉竹和山药，以确保食用安全。
2、注意烹调方法：避免使用高压锅炖煮玉竹山药汤，以免使食材的营养成分流失。同时，不要为了去腥而加入过多的调味料，以免影响汤汁原本的味道。
3、特殊人群咨询医生：对于儿童、老年人以及有特殊疾病的人群，在食用玉竹山药汤前最好咨询医生的意见，以确保安全。
4观察身体反应：在食用玉竹山药汤后，应观察身体反应。如果出现不适症状，如胃肠不适、过敏反应等，应立即停止食用，并就医治疗。
总结：玉竹山药汤的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于玉竹山药汤的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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